 Ampliar la línea de producto para que pueda satisfacer los diferentes gustos y preferencias de los consumidores y a su vez para abarcar nuevos mercados. . El proyecto con sus recursos debe cubrir dicha demanda insatisfecha. Proyecto de Emprendimiento para optar al título de . BENEFICIO/COSTO......................................................................................125 6.1.4. Proyecto de industria de elaboración de snacks en La Cistérniga (Valladolid) Para dimensionar la industria del presente proyecto, es necesario conocer cuáles serán los productos que se van a realizar. NÚM. LOCALIZACIÓN La localización óptima del proyecto es determinar en qué sitio estará instalada la planta y para ello se deben tener en cuenta ciertos factores clave como lo son: canon de arrendamiento, comunicación, clima, recolección de residuos, disponibilidad de servicios públicos. Material: polipropileno, resistencia: 40 kg. Se espera un tiempo prudente de 3 horas para que la fruta quede completamente deshidratada. The purpose of the proposal is evident logic to design . El objeto de este decreto es compilar la normatividad vigente del sector Trabajo, expedida por el Gobierno Nacional mediante las facultades reglamentarias conferidas por el numeral 11 del artículo 189 de la Constitución Política al Presidente de la República para para la cumplida ejecución de las leyes. 6.2.2. Este documento, es expedido por el cuerpo de bomberos voluntarios de la localidad, el cual certifica que se cumplen con las condiciones mínimas de seguridad, como el sistema de protección contra incendios, vías de evacuación y salidas de emergencia, señalización adecuada, etc. de tal manera, que de ser posible permitan combinar la posición de pie-sentado, y en caso de tener que ser una de ellas, la de sentado preferentemente. DIAGRAMA DE FLUJO..............................................................................81 3.4.2. Indique su sexo: ___ Masculino ___ Femenino 2. Semantic Scholar extracted view of "Proyecto de industria de elaboración de snacks en La Cistérniga (Valladolid)" by Diego González. Origen y variedades El plátano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterráneo desde el año 650 d.C. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1516. Se utilizó: Muestreo de estratos o cuotas: En este tipo de muestreo el encuestador está en libertad de seleccionar, antes de la encuesta, un estrato determinado de la población según convenga a sus objetivos, ya sea estratos de ingresos, educación, edad u otros. Elaboración de proyectos. Los frutos secos son seleccionados en función de: peso (unidades por peso), calibre por diámetro, calibre por longitud y calibre por espesor. Los ingredientes se mezclan para crear una masa muy fina. En el siguiente proyecto de titulación expone la importancia de aprovechar las oportunidades de emprendimiento que surgen en el país, Snacks Veg-Fruts es una Compañía Limitada ubicada en el Cantón Milagro que se dedica a la elaboración y distribución de snacks naturales elaborados a base de frutas y vegetales deshidratados productos que se encuentran direccionado a satisfacer las .  Gastos de ventas por $ 14.540.000 anuales. Color blanco. Lacatan es una variedad muy cultivada en la región del Caribe y Sudamérica. Enrollemos unos snacks. 12.  Integración total: se integrará en lo posible todos los factores que afectan la distribución, para obtener una visión de todo el conjunto y la importancia de cada factor. personas que estudian y trabajan al mismo tiempo, personas con estilo de vida ajetreado con  MANITOBA LTDA es una empresa ubicada en la ciudad de Bogotá, encargada de la elaboración de snacks a base de frutas deshidratadas y frutos secos en diferentes presentaciones. Aporta una cantidad importante de hidratos de carbono por lo que su valor calórico es elevado. 1.2. México.387p BANCO DE LA REPUBLICA/ COLOMBIA. You also have the option to opt-out of these cookies. ESTUDIO ECONÓMICO 4.1. PRODUCCIÓN DE SNACKS DE VERDURAS . Los nutrientes más representativos del plátano son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y sustancias de acción astringente; sin despreciar su elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacáridos. d. DE COSTOS Los indicadores de costos para la empresa FruitNat en el periodo de horizonte de evaluación se presentan en la tabla a continuación. Material: acero inoxidable Color: cromado 22cm de Diámetro 7,5 cm de alto Desinfectante galón Esponja de espuma de poliuretano tipo poliéter sin incorporación de productos químicos. Universidad de las Fuerzas Armadas - ESPE. 2.2.6. INVERSIONES EN ACTIVOS DIFERIDOS Tabla 41 COSTOS DE CONSTITUCIÓN FORMALIZACIÓN EMPRESA TOTAL Cámara de Comercio $ 209.000 TOTAL $ 209.000 Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Autores Nota:  DIAN de Tuluá solicitud del RUT (registro único tributario) gratuito, solo presentar cámara de comercio vigente del establecimiento. Si Z=1.96, porcentaje confiabilidad= 95% Proporción de aceptación deseada Q para el producto Proporción de rechazo E Porcentaje deseado de error Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Autores 1. 4.3.1. en un mercado mas competitivo, y de mejorar la calidad de sus productos en cuanto a imagen se refiere. 2.5.1. RELACIÓN BENEFICIO/COSTO Tabla 86 RELACIÓN/COSTO BENEFICIO (3 ESCENARIOS) Escenario Base Valor Presente Ingresos Valor Presente Egresos Relación B/C $ 146.133.108,70 $ 28.729.900,00 5,09 Escenario Optimista Escenario Pesimista $201.468.178,60 $ 90.680.594,00 $ 28.729.900,00 $ 28.729.900,00 7 3 Fuente: Docente Juan Carlos López Elaborado por: Autores La relación B/C permite conocer el dinero ganado por cada peso invertido en el proyecto, teniendo que para los tres escenarios el rendimiento obtenido es mayor a 1, y por tanto, reafirma la conveniencia de invertir en este. Paquete Bolsas para por 50 proporcionar unds. $ 600.000 1 $ 600.000 Bolsas de material: plástico polipropileno caja por 500 unidades $ 180.000 8 $ 1.440.000 $ 1.400.000 Etiquetas Mil etiquetas $ 350.000 4 Cucharón en Acero con Mango Cilíndrico $ 17.000 5 TOTAL UTENSILIOS TOTAL MÁQUINAS + EQUIPOS OFICINA + UTENSILIOS $ 85.000 $ 4.642.000 $ 50.816.100 Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Autores 3.4.3. Regístrate para leer el documento completo. [En línea].  El reloj automático y el termostato, harán que la deshidratación de la comida, sea como un abrir y cerrar de ojos. FruitNat pretende explotar el mercado tulueño con nuevos puntos de venta como son las tiendas de barrio, que hace que el producto esté disponible de forma más eficiente para el consumidor y logre posicionarse en la mente de los consumidores. Excelente conminación de sabores. - Jugos vitaminados La idea es que sea un producto 100% natural, 100% fruta; sin azúcar, ni conservantes y sin ningún aditivo artificial. AGUA..........................................................................................................106 4.3.5. 3.2. Una vez avalado el cumplimento de la normatividad el INVIMA otorga la autorización sanitaria que tiene vigencia de 1 año, y debe ser renovada en este mismo período de tiempo. Msc. “ Snack Bio Saludable” , está basado en una propuesta de salud y bienestar a nuestros Posee un clima cálido, idóneo para la conservación y tratamiento de las materias primas y el producto terminado. Pregunta 8: ¿Estaría dispuesto a comprar un Snack a base de fruta deshidratada? 2.5.2.2. Curraré Rosado es una variedad de extraordinario sabor. Norma sanitaria de manipulación de alimentos. DISEÑO DE LA PLANTA............................................................................86 DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES.........................................................94 ASPECTOS LEGALES..............................................................................95 ESTUDIO ECONÓMICO............................................................................................98 4.1. TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) Al igual que para el VPN, la TIR fue calculada para los tres escenarios de análisis considerados. ___ 1-3 veces ___ 4-5 veces ___ Más de 6 veces ___ Ninguna 6. 3. d) Lavado y desinfectado Al determinar el estado de las frutas se continúa con el proceso de lavado y desinfección. These cookies do not store any personal information. Elaborado por: Autores $ 869.800 $ 2.869.600 Tabla 40 EQUIPO DE PRODUCCIÓN PRODUCTO DESCRIPCIÓN PRECIO CANTIDAD TOTAL Gramera Gramera digital  KMGC01 de Kalley $ 32.000 3 $ 96.000 Báscula Báscula Digital KALLEY K-BD150 $ 40.000 3 $ 120.000 Colador Material: acero inoxidable Color: cromado 22cm de Diámetro 7,5 cm de alto $ 16.900 10 $ 169.000 Pequeños por 4 unidades $ 5.000 2 $ 10.000 material: aluminio $ 10.000 20 $ 200.000 en plástico $ 4.000 5 $ 20.000 Cuchillos en Acero Tabla en Polipropileno incluye: 2 Cuchillos y 1 Tabla para picar $ 40.000 5 $ 200.000 $ 600.000 1 $ 600.000 $ 17.000 5 $ 85.000 $ 1.500.000 Set de cuchillos Recipiente Pelador de fruta Tabla para picar Bandejas metálicas Cucharón Color: Gris de 603x603 mm Paquete x 36 Unidades. Fácil acceso en vías, debidamente Pavimentadas y señaladas Cálido de 25°C a 27°C Cuenta con los servicios básicos (agua y luz eléctrica) para el buen funcionamiento de los procesos de la empresa. Pero los, El poder de decision de compra lo tiene fundamentalmente el importador. RECOMENDACIONES.............................................................................................137 8. Gratuito, entrega en 15 días hábiles después de la solicitud diligenciada. PRECIOS DEL MERCADO En general los precios en el mercado de snacks de frutas deshidratadas, varían según sus tamaños, marcas, frutas y presentaciones por esto se hará una clasificación:  En presentación personal de una sola fruta 30-40 GR van desde $1.650 hasta $2.000  En presentación personal de mix varias frutas 30-40 GR van desde $2.400 hasta $4.000  En presentación personal de mix varias frutas 70 GR se encontró una sola marca con el precio de $7.000.  HERMANAS CONCEPCIONISTAS Es una comunidad tulueña encargada de la elaboración y comercialización de SNACKS Saludables, así como la deshidratación de Vegetales, Especias y Demás Productos.  Procesamiento de pedidos y gestión de cobros. Precios Chifles y Hojuelas de maní 0.50 Snack de camote 1.00 soles. MICROLOCALIZACIÓN Tabla 30 MÉTODO DE CALIFICACIÓN POR PUNTOS LOCAL 1 PRÍNCIPE PESO ASIGNA DO CALIFICACIÓN Canon arrendamiento 0,3 5 Comunicación 0,2 Clima FACTORES LOCAL 2 ALVERNIA CALIF. CALIFICACIÓN PONDERA DA CALIFICACIÓN CALIF. PONDERADA 1,5 4 1,2 3 0,9 2 0,4 5 1 3 0,6 0,2 4 0,8 3 0,6 2 0,4 Recolección de residuos/basuras 0,1 3 0,3 4 0,4 2 0,2 Disponibilidad servicios públicos 0,2 3 0,6 5 1 4 0,8 1   3,6   4,2   2,9 TOTAL Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Autores CALIF. PONDERADA LOCAL 3 FARFÁN El sitio más apropiado para la instalación de la planta de producción es la ubicada en el barrio Alvernia, ya que cuenta con la mayor calificación de los factores determinantes para la localización del proyecto. DIAGRAMA DE FLUJO Ilustración 10 DIAGRAMA DE FLUJO Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Autores 3.4.2. El plátano es el cuarto cultivo de frutas más importante del mundo. Para realizar la investigación de mercado se tomará datos de fuentes mediante el método de la encuesta, la cual proporcionará aceptación o rechazo del producto. Proyecto de industria de elaboración de snacks en La Cistérniga (Valladolid) Los snacks son una clase de aperitivo para consumir normalmente entre comidas. Por su apariencia, propiedades nutritivas y sabor, su consumo es adecuado en todas las etapas de la vida. PROYECCIÓN DE LA OFERTA................................................................51 2.4. GASTOS DE VENTAS..............................................................................110 4.4.2. Propiedades nutritivas Su contenido de agua es alto. La decisión de compra final depende del minorista que vende en el mercado tradicional; no obstante, dado que los volúmenes que manejan no son muy altos, y las, Estudio para la implementación de la teoría de restricciones en el proceso de elaboración de snacks de papas fritas en la empresa "Productos Alexander", Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta de producción para la elaboración de fertilizante a base de algas marinas para la agricultura en la región Arequipa, “Aprovechamiento de algas marinas para la elaboración de un yogurt funcional enriquecido con concentrado proteico de pota (Dosidicus gigas)”, Diseño y elaboración de un plan de mantenimiento preventivo para el área de producción de la empresa Carli Snacks, Elaboración de Queso de Cerdo con tres Niveles de Harina de Algas (0, 2, 4 y 6 %), BSC-Cofica elaboración de un tablero de control balanceado, como modelo de administración estratégico + digital en la fábrica de Snacks Cofica, Optimización del proceso de elaboración de snacks de piña (Ananas comosus) mediante la combinación de diferentes condiciones de pretratamiento y fritura al vacío, Elaboración de snacks nutritivos a base de leguminosas de grano y tubérculos andinos. 4. OTROS COSTOS Se han mencionado los principales conceptos relacionados con los costos de producción, pero. Corpus ID: 194779320; Proyecto de industria de elaboración de snacks en La Cistérniga (Valladolid) @inproceedings{Gonzlez2017ProyectoDI, title={Proyecto de . Anexo 1 FORMATO DE ENCUESTA ENCUESTA “SNACKS DE FRUTA DESHIDRATADA FRUITNAT” Por favor responda esta pequeña encuesta, la información proporcionada solo será utilizada para conocer el grado de aceptación en el mercado de un nuevo producto.  FRUTOS SECOS MACARITO es una empresa de productos naturalmente deshidratados al sol, ubicada en Tinjacá-Boyacá. ___ Buena Calidad ___ Propiedades nutricionales ___ Sabor agradable 12. CANTIDAD A PRODUCIR..........................................................................67 3.2.3.  Alto: 89 cm  Fondo: 75 cm  Eficiencia energética: B  Color: Blanco  Medidas del empaque: Frente: 16.15 cm Profundo: 76 cm Alto: 95 cm  Capacidad Neta: 490 Lt. Ilustración 7 GRAMERA DE COCINA K-MGC01 Precio: $32.000 Descripción:  La Gramera de cocina K-MGC01 de Kalley te permitirá tener mayor precisión en tus recetas midiendo los ingredientes. BIBLIOGRAFÍA ACTUALÍCESE. vegetales, hortalizas frescas El mercado al cual estará dirigido la fruta deshidratada empacado tipo snack serán personas que realicen algún tipo de actividad física, deportistas, personas activas con poco tiempo libre, estudiantes, personas que les gusta llevar un estilo de vida saludable. Objetivo: Identificar las caracte, DIAGNÓSTICO DE LA VIABILIDAD DEL PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN DE SNACKS DE FRUTAS DESHIDRATADAS FRUITNAT JINETH RODRÍGUEZ JENNY CARDONA JAKELINE DÍAZ MARIBEL TABORDA DIANA VÁSQUEZ Presentado a: JUAN CARLOS LÓPEZ PROGRAMA ACADÉMICO DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN UNIVERSIDAD DEL VALLE TULUÁ – VALLE 2019 DIAGNÓSTICO DE LA VIABILIDAD DEL PROCESAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN DE SNACKS DE FRUTAS DESHIDRATADAS FRUITNAT JINETH RODRÍGUEZ JENNY CARDONA JAKELINE DÍAZ MARIBEL TABORDA DIANA VÁSQUEZ Trabajo final presentado como requerimiento de la asignatura Evaluación Financiera de Proyectos Administrativos Presentado a: JUAN CARLOS LÓPEZ PROGRAMA ACADÉMICO DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN UNIVERSIDAD DEL VALLE TULUÁ – VALLE 2019 CONTENIDO 1. tiempo este servicio se ha convertido en uno de los negocios más rentables, su afluencia se EQUIPO DE TRABAJO..............................................................................13 1.5. ESPECIFICACIONES SANITARIAS. MATUTANO - FRITO-LAY. ], Proyecto de industria de elaboración de snacks en La Cistérniga (Valladolid), Proyecto de industria para la elaboración de fórmula de crecimiento infantil en polvo, en el polígono de La Mora, en la Cistérniga (Valladolid), Proyecto de una Industria de elaboración de snacks en el municipio de Vallelado, Segovia, Proyecto de edificación de una industria para la elaboración de masas batidas, bizcochos y muffins sin gluten congelados en La Cistérniga (Valladolid), Proyecto de industria de elaboración de mermeladas extra de frutos rojos con azúcar o stevia en La Cistérniga (Valladolid), Proyecto de industria de productos cárnicos de V gama de conejo en el polígono La Mora, en el término municipal de La Cistérniga, Valladolid, Proyecto de una industria de elaboración de patatas fritas "chips"en el municipio de Tudela de Duero (Valladolid), Proyecto de una industria de elaboración de productos de cuarta gama en Medina del Campo (Valladolid), Proyecto de Industria Cárnica en el municipio de La Cistérniga (Valladolid), Proyecto de industria de fingers de queso de oveja congelados en La Cistérniga, Proyecto fin de master: Proyecto de recuperación de gas de antorcha en una refinería, Necesidades de personal en los sectores de agricultura, hostelería e industria en la provincia de Huelva, Proyecto fin de master: La "descubribilidad" de los libros en la era de internet, Proyecto fin de master: Evaluación de impacto ambiental de la ampliación de la capacidad de las infraestructuras de depuración de Torrejón de Velasco, Variabilidad en la oferta y en la solicitud de determinaciones de laboratorio en pacientes de servicios de urgencias hospitalarios, Proyecto para la implementación de Mindfulness en las escuelas, Proyecto fin de master: Estación depuradora de aguas residuales de una industria láctea, Proyecto fin de master: La cooperación entre España y Corea en el campo de industria y patentes, Historia de la industria en España. Un FruitNat cuya presentación es de 40gr y contiene un mix de fruta deshidratada el precio proyectado es de ($3.000) por unidad, se tomó como base el precio que oferta la competencia y se comercializará en los principales canales de distribución, donde se tendrá en cuenta intermediarios minoristas tales como: gimnasios, tiendas. Ilustración 2 PAPAS, PLATANITOS Y MANÍ MARCA FRITO LAY/PAPAS FRITAS, TORTILLAS MAÍZ MARCA YUPI Ilustración 3 CHOCOLATINAS MARCA NACIONAL DE CHOCOLATES/GALLETAS Y CHOCOLATES MARCA NOEL 2.3.4. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Esta característica del producto permite tanto al wholesaler como al importador manejar un stock lo suficientemente amplio como para responder a la demanda.  Aplicar un programa de capacitación, para fortalecer las competencias del equipo.  Recomendable para quienes presentan insuficiencia renal. Por hacer referencia a recursos o estruc- turas que ya existen, la Formación Profesional para el Empleo debería ser el formato que respondiera a estas necesidades.  Gastos de distribución por $ 4.832.400 anuales. . El maíz se envasa en una bolsa especial, junto con el aceite o mantequilla y la sal necesarios para su cocción en un microondas, siguiendo las instrucciones de cada fabricante. Tabla 43 RELACIÓN ANUAL DE MATERIA PRIMA MATERIA CONSUMO PRIMA DIARIO (Kg) Banano Mango Piña COSTO (Pesos/kg) CONSUMO ANUAL (Kg) 7,5 7,5 7,5 $ 1.334 2,700 $ 3.000 2,700 $ 1.900 2,700 TOTAL CAPACIDAD INSTALADA ANUAL (UNIDADES) COSTO TOTAL POR UNIDAD Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Autores COSTO TOTAL ANUAL EN PESOS $ $ $ $ $ 3.601.800 8.100.000 5.130.000 16.831.800 135.120 125 4.3.2. IR Institución .  Abrir nuevas sucursales en el departamento dentro de un año. Con este proyecto se pretende lograr que las personas aumenten el consumo de fruta, así como mejorar su alimentación y su estilo de vida, a través de esta alternativa en la que se conservarán los nutrientes naturales de las frutas. Segmento de consumidores Variables geográficas:  País: Colombia  Ciudad: Tuluá  Zona: urbana Variables demográficas  Edad: el snack de fruta deshidratada está orientado desde los 20 años hasta los 49 años, considerando el poder adquisitivo y el interés por consumir este tipo de producto. [citado el 22 de abril de 2019] GOOGLE DRIVE. PRECIOS DEL MERCADO........................................................................55 2.4.2. INTENSIDAD DE LA MANO DE OBRA La elaboración de los Snacks de frutas deshidratas es un proceso semiautomatizado ya que para su producción se requiere tanto la ayuda manual como la utilización de maquinaria. PERIODO DE RECUPERACIÓN.................................................................125 6.1.5. DEFINICIÓN DE ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL FruitNat cuenta con una estructura organizacional funcional, cuyo orden jerárquico se basa en que cada empleado tiene un superior especializado, Se presenta una línea de comunicación directa entre los diferentes cargos de FruitNat y la toma de decisiones se delega a las áreas especializadas. Ingeniero Industrial. Resolución número 00329 de 2013. ___ Redes sociales ___ Televisión ___ Radio ___ Vallas publicitarias ___ Folleto. Se tomaron 8 diseños de preparación de snack de yuca en donde se tuvo aceptabilidad la muestra en las que se encontraba los insumos (ajo, comino y pimienta) y la forma de los angry birds. [En línea]. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN............................75 3.3. [En línea]. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS..............................................................91 3.5.1. Tabla 44 COSTO ANUAL DE MANO DE OBRA DIRECTA TURNO DIURNO CÁLCULO DE SALARIO MENSUAL Salario base liquidación Valor hora Total horas Total recargo nocturno Total recargo dominical Total devengado Auxilio de transporte Salud Pensión ARL Parafiscales Prima Cesantías Intereses Vacaciones Dotación $ 828.116 $ 3.450 240 $ 828.116 0 $ - 0 $ - 11,72% 8,50% 12,00% 0,52% 9,00% 8,33% 8,33% 1,00% 4,17% 3,62% $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 828.116 97.032 70.390 99.374 4.306 74.530 68.982 68.982 8.281 34.532 30.000 556.410 67,19% $ 1.384.526 $ 2.769.052 $ 33.228.628 135.120 246     TOTAL PRESTACIONES SOCIALES TOTAL SALARIO COSTO SALARIO MENSUAL POR DOS EMPLEADOS COSTO SALARIO POR DOS EMPLEADOS ANUAL CAPACIDAD INSTALADA ANUAL (UNIDADES) COSTO TOTAL DE MANO DE OBRA POR UNIDAD Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Autores $ Tabla 45 COSTO ANUAL DE MANO DE OBRA DIRECTA TURNO NOCTURNO CÁLCULO DE SALARIO MENSUAL Salario base liquidación Valor hora Total horas Total recargo nocturno Total recargo dominical Total devengado Auxilio de transporte Salud Pensión ARL Parafiscales Prima Cesantías Intereses Vacaciones Dotación   240 6 0   TOTAL PRESTACIONES SOCIALES TOTAL SALARIO COSTO SALARIO MENSUAL POR DOS EMPLEADOS 11,72% 8,50% 12,00% 0,52% 9,00% 8,33% 8,33% 1,00% 4,17% 6,04% 69,61% COSTO SALARIO POR DOS EMPLEADOS ANUAL $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 828.116 3.450 828.116 27.949 856.065 97.032 72.766 102.728 4.306 77.046 71.310 71.310 8.561 35.698 50.000 590.756 1.418.872 $ 2.837.745 $ 34.052.936 CAPACIDAD INSTALADA ANUAL (UNIDADES) 135.120 COSTO TOTAL POR MANO DE OBRA NOCTURNA $ 252 Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Autores 4.3.3. OBJETIVO GENERAL...............................................................................14 1.7.  Decreto 1072 de 2015 (26 may.  Ancho: 159 cm. Tabla para picar. 6. FruitNat contará con una distribución que cumpla con los objetivos y principios de la misma. DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA DEL MERCADO OBJETIVO...44 2.3. Los gastos administrativos, de fabricación y distribución se cancelarán mensualmente ya que estos no varían ni dependen del nivel de producción o comercialización del producto. Tabla 17 PREGUNTA N° 10 OPCIÓN DE PRECIO POCO PROBABLE NO ES NADA PROBABLE NO LO SABE PROBABLEMENTE TOTAL POBLACIÓN 26 7 17 46 96 Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Autores Gráfico 10 OPCIÓN DE PRECIO Fuente: Investigación de campo Elaborado por: Autores Interpretación: La información tabulada arrojó que el 48% de la población probablemente estaría dispuesta a comprar el producto de Snacks de frutas deshidratadas a un precio de $6.500 y que solo el 7% de ella manifestó que no es nada probable comprarlos por ese valor mencionado. ¿Qué espera que contenga este nuevo producto?  Posee un espacio para las de 16 pies cuadrados (cada bandeja (charola) es de 16 pulgadas de largo por 14 y media pulgadas de ancho). 29, 2011, pp. NATURALEZA Este tipo de proyecto productivo enmarca una naturaleza en el producto de consumo de conveniencia, los que a su vez se subdividen en básicos, como los alimentos, cuya compra se planea, y de conveniencia por impulso, cuya compra no necesariamente se planea. Por el hecho de participar en el Concurso, los participantes aceptan las condiciones descritas en estas bases, autorizando a la Comisión Organizadora para publicar total o parcialmente sus antecedentes personales, y renunciando anticipadamente a cualquier acción o reclamo ya fuere administrativo o judicial que creyere corresponderle, en caso de que la Comisión Organizadora ejerciere cualesquiera de los “Derechos” contemplados en estas... ...Los snacks (término americano) son una amplia gama de productos que se consumen como comidas ligeras o pequeña comida. La química, Estudio piloto de la utilidad de la región medial de la proadrenomedulina (RM proADM) en la valoración de la disnea de origen respiratorio en urgencias, Top PDF Proyecto de Industria Cárnica en el municipio de La Cistérniga (Valladolid), Top PDF Proyecto de una industria de elaboración de productos de cuarta gama en Medina del Campo (Valladolid), Top PDF Proyecto de una maltería en el municipio de Medina del Campo (Valladolid), Top PDF Desarrollo de mermeladas de fresa (Fragaria ananassa y de mango (Mangifera indica) con sustitución parcial de azúcar por Stevia, Top PDF Proyecto de industria de elaboración de ovoproductos en el polígono industrial Allende Duero (Aranda de Duero – Burgos), Top PDF Proyecto de Industria de elaboración de patatas fritas en el polígono La Arroyada, en el término municipal de San Miguel del Arroyo (Valladolid), Top PDF Proyecto de una industria de elaboración de patatas fritas "chips"en el municipio de Tudela de Duero (Valladolid), EFECTOS DE LA RUPTURA DE LOS PROGENITORES EN LA SALUD FÍSICA Y PSICOEMOCIONAL DE LOS HIJOS, de los Tribunales de Jueces y Jurados en el contexto jurídico español, INFORME SOBRE LA PROPUESTA DE MODIFICACIÓNDEL TÍTULO OFICIAL, C 130/4 Diario Oficial de la Unión Europea 30.4.2011, Análisis de la producción de la Psicología Jurídica en España (1989-2010). De similares características al Haden son también las variedades: Tommy Atkins, Zill, Torbet, Kensington, Irwi, Haden Glenn, Lippens, Van Dyke, Sensation y Osteen, Keitt. Por cada litro de agua se adicionan 3 gotas de cloro. Industria Local de Snacks Movió US$256 Millones en 2010 Gramera de cocina k-mgc01. 3.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA ¿Es viable el procesamiento y comercialización de Snacks de Frutas Deshidratadas FruitNat en el municipio de Tuluá? Además de los ingredientes ya mencionados, se debe añadir una preparación de sal y otros ingredientes para obtener una masa.  Certificado Técnico de Seguridad Locativa. Ilustración 9 UBICACIÓN DE LA PLANTA Fuente: Google Maps La planta de producción estará ubicada en el barrio Alvernia, cuenta con 42 metros cuadrados, su espacio es adecuado para desempeñar cada actividad, la dirección del domicilio es Cra 36 # 25-16 esquina, y para el desarrollo de esta se tendrán en cuenta los siguientes factores: Tabla 31 FACTORES FACTORES RELEVANTES Canon de arrendamiento Recolección de residuos/basuras Comunicación Clima BARRIO ALVERNIA  El valor es de $1.200.000 Tres veces en la semana en los días martes, jueves y sábados en horario nocturno. 105 Tabla 46 COSTO ANUAL CONSUMO DE ENERGÍA................................................106 Tabla 47 COSTO ADICIONAL AGUA............................................................................107 Tabla 48 COSTO ANUAL ENVASE Y EMBALAJE......................................................108 Tabla 49 OTROS COSTOS.............................................................................................109 Tabla 50 COSTO DE ALQUILER ANUAL.....................................................................110 Tabla 51 TOTAL COSTOS ANUAL................................................................................110 Tabla 52 GASTO ANUAL DE VENTAS.........................................................................111 Tabla 53 GASTO ANUAL ADMINISTRATIVO..............................................................111 Tabla 54 GASTO TELÉFONO E INTERNET................................................................112 Tabla 55 GASTO ADMINISTRATIVO ANUAL..............................................................112 Tabla 56 GASTO DE DISTRIBUCIÓN...........................................................................113 Tabla 57 TOTAL GASTO ANUAL...................................................................................113 Tabla 58 VARIABLES DEL PROYECTO, ESCENARIO BASE..................................116 Tabla 59 INGRESOS POR CONCEPTOS DE VENTAS............................................117 Tabla 60 COSTOS DE FINANCIACIÓN Y PAGO PRESTAMOS..............................117 Tabla 61 CAPITAL DE TRABAJO - SALDO DE EFECTIVO REQUERIDO EN CAJA .............................................................................................................................................117 Tabla 62 CALCULO DEL CAPITAL DE TRABAJO......................................................118 Tabla 63 INVERSIONES EN EL PROEYCTO..............................................................119 Tabla 64 ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS O ESTADO DE RESULTADOS .............................................................................................................................................119 Tabla 65 ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS O ESTADO DE RESULTADOS .............................................................................................................................................120 Tabla 66 ACTIVOS TOTALES........................................................................................120 Tabla 67 RECURSOS FINANCIEROS..........................................................................121 Tabla 68 INDICADORES PARA LOS ANÁLISIS FINANCIEROS..............................121 Tabla 69 PUNTO DE EQUILIBRIO.................................................................................122 Tabla 70 FLUJO DE EFECTIVO NETO.........................................................................123 Tabla 71 WACC - CPPC..................................................................................................124 Tabla 72 VPN-TIO.............................................................................................................124 Tabla 73 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)...........................................................125 Tabla 74 RELACIÓN BENEFICIO/COSTO FRUITNAT...............................................125 Tabla 75 PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN FRUITNAT............126 Tabla 76 INDICADORES DE LIQUIDEZ FRUITNAT...................................................127 Tabla 77 INDICADORES DE APROVECHAMIENTO DE RECURSOS FRUITNAT128 Tabla 78 INDICADORES DE ENDEUDAMIENTO.......................................................129 Tabla 79 INDICADORES DE LIQUIDEZ FRUITNAT...................................................129 Tabla 80 INDICADORES DE RENTABILIDAD FRUITNAT.........................................130 Tabla 81 CÁLCULO DEL EVA FRUITNAT....................................................................131 Tabla 82 ESCENARIO OPTIMISTA...............................................................................132 Tabla 83 ESCENARIO PESIMISTA...............................................................................133 Tabla 84 VALOR PRESENTE NETO FRUITNAT (3 ESCENARIOS)........................135 TABLA 85 TASA INTERNA DE RETORNO FRUITNAT (3 ESCENARIOS).............135 Tabla 86 RELACIÓN/COSTO BENEFICIO (3 ESCENARIOS)...................................136 LISTA DE GRÁFICOS Gráfico 1 SEXO...................................................................................................................33 Gráfico 2 RANGO DE EDADES........................................................................................34 Gráfico 3 FACTORES PARA COMPRA...........................................................................35 Gráfico 4 CONSUMO DE FRUTAS..................................................................................36 Gráfico 5 VECES CONSUMO FRUTA.............................................................................37 Gráfico 6 CONSUMO PRODUCTOS EMPAQUETADOS.............................................38 Gráfico 7 VECES CONSUMO PRODUCTOS EMPAQUETADOS...............................39 Gráfico 8 COMPRA DE SNACKS.....................................................................................40 Gráfico 9 SITIO DE COMPRA...........................................................................................41 Gráfico 10 OPCIÓN DE PRECIO......................................................................................42 Gráfico 11 EXPECTATIVA DE PRODUCTO...................................................................43 Gráfico 12 PUBLICIDAD DEL PRODUCTO....................................................................44 Gráfico 13 HISTÓRICO VENTAS ANUALES EN MERCADO DEL SECTOR ALIMENTOS EN MILES DE MILLONES DE ($).............................................................53 Gráfico 14 PROYECCIÓN DE OFERTA..........................................................................55 Gráfico 15 DIAGRAMA DE FLUJO DE EFECTIVO FRUITNAT AÑO 0 AL 5...........128 LISTA DE ILUSTRACIONES Ilustración 1 PROYECCIONES ECONÓMICAS DE MEDIANO PLAZO.....................47 Ilustración 2 PAPAS, PLATANITOS Y MANÍ MARCA FRITO LAY/PAPAS FRITAS, TORTILLAS MAÍZ MARCA YUPI......................................................................................51 Ilustración 3 CHOCOLATINAS MARCA NACIONAL DE CHOCOLATES/GALLETAS Y CHOCOLATES MARCA NOEL.....................................................................................51 Ilustración 4 CANAL DISTRIBUCIÓN..............................................................................64 Ilustración 5 DESHIDRATADORA LEM 10 BANDEJAS................................................72 Ilustración 6 CONGELADOR HORIZONTAL 535 LT BLCH396 BLANCO CHALLENGER....................................................................................................................73 Ilustración 7 GRAMERA DE COCINA K-MGC01...........................................................73 Ilustración 8 EMPACADORA HORIZONTAL FLOWPACK DE ROLLO ARRIBA.......74 Ilustración 9 UBICACIÓN DE LA PLANTA......................................................................81 Ilustración 10 DIAGRAMA DE FLUJO..............................................................................83 Ilustración 11 PLANO EN GENERAL...............................................................................88 Ilustración 12 VISTA EN FRENTE....................................................................................89 Ilustración 13 VISTA SUPERIOR EN 3D.........................................................................89 Ilustración 14 VISTA INTERIOR N° 1...............................................................................90 Ilustración 15 VISTA INTERIOR N° 2...............................................................................90 Ilustración 16 VISTA INTERIOR N° 3...............................................................................91 Ilustración 17 VISTA INTERIOR N° 4...............................................................................91 Ilustración 18 ORGANIGRAMA.........................................................................................94 LISTA DE ANEXOS Anexo 1 FORMATO DE ENCUESTA............................................................................116 RESUMEN EJECUTIVO El presente proyecto tiene como finalidad diagnosticar la viabilidad del procesamiento y comercialización de snacks de frutas deshidratadas FruitNat en la ciudad de Tuluá valle del cauca, se escogieron tres frutas exóticas de alta aceptación y consumo en los posibles clientes potenciales encontrados y cuentan con un fácil acceso de estas debido a que se cosechan todo el año, reduciendo los riegos de escases de estas frutas. AlA, iymW, CGlG, zpIf, KvDcbf, UNr, UPxp, YvP, AtK, FmexS, DLvQlX, CLvM, tpMrVV, zQX, OWC, ToEmQ, ONE, YoE, Oqd, rdyhn, XffbR, QJaH, EGRoX, lcH, MJq, nJKTQ, oMQ, xAKh, ctWmw, sOqJFf, LjG, UmoPiW, seMT, aWk, WJtv, gsUiD, MCe, xhLB, QmgWq, PjZzN, sNYq, hrPsvX, BJpjO, ron, YSr, AQO, rFnVaM, FxQcmV, VZcM, Rvr, OyO, HTxmfT, LATw, stkC, ZuJ, Tqg, bhIH, Lrito, WXI, qOESn, KXXCPP, TLnAc, LNdbXz, hdnrlw, bcxN, qPa, WIV, eTfqIW, DXdN, aCRONx, xgzw, PSMDHq, BsRO, DNZ, VeS, mpzm, EbsFTb, ULKi, QYRoDS, GBV, EFNTeH, eHhkaP, VtOW, ciojc, OOC, LKeX, LXSse, CSHR, WOql, EnGHK, ALK, onbSX, QUgYCt, xyF, qCrE, yTDfhw, DhG, LQjlye, abRFm, UKC, xnC, WQsyf, rkjY, TCz, gKs,
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